Pasada la euforia inicial del “vamos a empezar a cuidarnos” llega la realidad, y estamos en ese punto que aún estamos a tiempo de conseguir nuestro objetivo o un año más, abandonarlo hasta otra ocasión.
Por esto, en el Centro Comercial Ruta de la Plata estamos seguros de que estas dos recetas te van a ayudar mucho. Porque con ellas no pasaremos hambre, pero sí estaremos cenando sano y ligero, y porque son tan sencillas de preparar, que la pereza por cocinar no será una excusa.
- Crema de champiñones
Esta crema tiene mucho sabor, no tiene gluten, pocas grasas y los ingredientes necesarios son muy fáciles de conseguir. ¿Alguien da más?
Ingredientes
300 de champiñones limpios
1 patata mediana
1 cebolla mediana
750 ml de agua embotellada
300 ml leche de arroz
1 cucharada sopera de margarina 100% vegetal
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva
Preparación
Empezamos lavando y cortando los champiñones, y hacemos lo mismo con la cebolla y la patata previamente peladas.
Colocamos estos ingredientes con el agua embotellada en una olla mediana y cocinamos a fuego lento durante unos 30 minutos.
Después de este tiempo, comprobamos si las verduras están hechas. Si fuera necesario podemos dejar cocinar 5 minutos más.
Por último, añadimos la margarina y la leche de arroz y trituramos hasta conseguir una crema (podemos añadir más leche de arroz si fuera necesario).
Añadimos la sal, la pimienta y el aceite de oliva, y servimos.
Tomates al horno a las finas hierbas
Es imposible hacer un plato más fácil, apetecible y riquísimo. Esta es la receta:
Ingredientes
Tomates maduros
Sal
Ajo en polvo
Aceite de oliva
Especias al gusto (romero, tomillo, finas hierbas, hierbas provenzales, estragón…)
Preparación
En primer lugar precalentamos el horno 200ºC. Mientras, lavamos los tomates, les quitamos el rabito y los cortamos en gajos.
Ponemos en una fuente de cristal con la piel hacia abajo y echamos sal, pimienta, el ajo en polvo, las especias elegidas y un chorrito de aceite.
Después horneamos unos 30 minutos. ¡Listos y deliciosos!